Les autres cultures
	L'élevage traditionnel a quasiment disparu sur Oléron. Mais on peut encore trouver du lait ou des yaourts fermiers ainsi que des élevages plus spécifiques, comme les lapins angora. C'est aussi à Oléron qu'est produite et brassée la "Bière des naufrageurs", aux divers parfums originaux. Le maraîchage est une activité très pratiquée par les agriculteurs de l'île grâce notamment au débouché porteur qu'est le tourisme. La production oléronaise est écoulée en vente directe, sur les exploitations ou sur les marchés, très nombreux sur l'île notamment en période estivale. L'été, le melon charentais est le roi des étals, mais on trouve aussi tomates, poivrons, aubergines, courgettes, fraises, kiwis... Nombre de jeunes se sont investis dans ces productions, et croient en leur avenir.
L'engouement pour le jardinage et les espaces verts a entraîné la création de nombreuses entreprises de pépinièristes et horticulteurs qui cultivent et commercialisent des essences variées y compris méditerranéenes, qui se sont parfaitement adaptées au climat de l'île. On peut ainsi planter oliviers, palmiers, lauriers roses, mimosas... D'autres se sont spécialisés dans les services, et l'entretien des parcs et jardins, notamment ceux des résidences secondaires .
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