Les Pêcheries de La Cotinière.
Déc19

Les Pêcheries de La Cotinière.

Entreprise familiale implantée depuis 1932 dans l’île d’Oléron. Les Pêcheries de La Cotinière sont spécialisées dans les métiers du mareyage et de la poissonnerie. Nous sélectionnons et achetons dans les criées poissons, coquillages et crustacés pour vous servir la mer sur un plateau dans nos boutiques en libre-service à La Cotinière, Saint-Martin de Ré, Pau et Lorient, et nos étals sur les marchés de l’île d’Oléron et Niort. La...

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Au fumoir d’Annie, saumon et poisson fumé.
Déc19

Au fumoir d’Annie, saumon et poisson fumé.

Le Fumoir d’Annie sur l’île d’Oléron, vous présente un produit travaillé à l’ancienne et « coupé main »… Dégustez la différence! Le fumage du saumon est une tradition très ancienne, notamment dans les pays scandinaves. Les saumons sont posés à plat sur des grilles, à l’ancienne, dans un « four » spécialement conçu à cet effet. La tradition veut que le fumage se fasse avec de la sciure de hêtre. Avec...

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Conserverie Delphine et Olivier. Made in Ile d’Oléron.
Déc19

Conserverie Delphine et Olivier. Made in Ile d’Oléron.

Fabriqué sur le Port de La Cotinière A la conserverie, tout est produit sur le port, au plus proche de la mer. Le « petit » port de La Cotinière, sous ses airs tranquilles, est le 6ème port de pêche français. La ligne est claire pour garantir la qualité des produits : le moins d’intermédiaires possible et la volonté de faire vivre le territoire. De manière générale, les ressources locales sont privilégiées. Ainsi les tartinettes et...

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Le Jardin de la Josière, agriculture biologique Oléron
Déc17

Le Jardin de la Josière, agriculture biologique Oléron

Le jardin de la Josière, produits bio, île d’Oléron. Cécile et Christine vous proposent des légumes de saison, d’avril à octobre, des conserves et des confitures artisanales élaborées par leurs soins sur l’exploitation à partir de leurs récoltes, suivant des recettes familiales. Nous vous accueillons toute l’année dans notre magasin, sur l’exploitation, à la Josière et au marché de Domino tous les jours de juin à septembre....

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