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Terrasse, restaurant bar à St-Trojan-les-Bains, vous
invite à découvrir une cuisine créative
et raffinée dans une ambiance décontractée
et conviviale. Isabelle Eon en cuisine imagine ces savoureux
mélanges de goûts où elle a su allier
cuisine du terroir, saveurs du monde et nouvelles tendances
culinaires. Une terrasse spacieuse dans un cadre paysagé
verdoyant, des plats joliment présentés, toutes
les conditions sont réunies pour votre plus grand plaisir....
Menu
carte à 28 € : 1 entrée, 1 plat
et 1 dessert. A choisir dans la carte ( plat de viande ou
poisson sauf les côtes de bœuf).
Salades fraîches, grandes tartines & autres délices
pour le déjeuner.
Menu pour les petits baigneurs à 9€. |
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Exemples
de plats :
Entrées :
- 6 huîtres gratinées au pineau des charentes.
- Fraîcheur de lasagnes en caponata de thon, parmesan,
pesto & roquette.
- Tatin de tomate en caramel de balsamique, copeaux de parmesan,
pesto, mesclun.
Poissons :
- Pavé de cabillaud aux péquillos basques &
chorizo, écrasé de pomme de terre huile d’olive.
- Chaudrée tomatée au cognac & grenaille
de pomme de terre.
Viandes :
- Pièce du boucher au roquefort , écrasé
de pomme de terre huile d’olive
-Brochette a l’indienne et ses légumes au lait
de coco, riz parfumé, raïta & chutney.
Desserts :
- Croustillant
de pommes, caramel fleur de sel & lait de poule.
- Carpaccio d’ananas & fruit de saison en sirop
de pineau basilic, sorbet citron-basilic
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