A
quelques pas du port de pêche renomé de la Cotinière,
le bar à huîtres la Pigouille vous propose de déguster
sur place ou d'emporter : plateaux de fruits de mer, coquillages
et crustacés.
Petite
fille de pêcheur, femme d'ostréiculteur, Véronique
Dupuy vous propose les huîtres de l'entreprise familiale
du chenal de la Baudissière, mais aussi un large
choix de produits de la mer sélectionnés pour
leur qualité et leur fraîcheur.
Toute l'année, vous trouverez à la Pigouille
une équipe compétente pour vous préparer
vos plateaux de fruits de mer, vos bourriches d'huîtres,
ou vous servir coquillages et crustacés.
Vous
dégusterez ces produits "natures" ou cuisinés
de façon traditionnelle avec les ingrédients
essentiels pour tout oléronnais : l'ail, l'échalote,
le persil, le beurre salé des Charentes et bien sûr
le Pineau ou le Cognac pour flamber langoustines, crevettes,
homards du vivier ou coquilles St-Jacques.
Vous pouvez composer vous même votre assiette de fruits
de mer, déguster la spécialité de la
Pigouille, les moules frites à l'ancienne et découvrir
une multitude de saveurs marines froides ou chaudes : mouclade,
carpaccio de St-Jacques et saumon fumé, langoustines
grillées au four, fines de claire etc.
Pour
agrémenter votre repas, à votre disposition cartes
des boissons, des desserts et des cafés.
Ouvert
toute l'année (fermeture annuelle en janvier).
Du 1er juillet au 31 août service non-stop de 8h00 à
23h00.
En saison et période vacances scolaires, ouvert tous
les jours. Hors saison fermé le lundi (téléphonez
pour plus d'information). Attention en saison il est conseillé de réserver.
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La Pigouille - Bar à huîtres 20, rue du Port
17310 La Cotinière
Tél. : 05 46 47 13 77
