La Conserverie d’Oléron, conserverie artisanale de la mer sur l’Île d’Oléron
Installée sur le port de La Cotinière, au cœur de l’île d’Oléron, La Conserverie d’Oléron regroupe deux marques complémentaires : La Lumineuse et Les Délices d’Oléron.
Née d’une histoire familiale de mareyage et de poissonnerie, cette conserverie artisanale perpétue un savoir-faire local tout en développant des recettes modernes et gourmandes autour des produits de la mer.
Une fabrication au plus près de la mer :
C’est directement sur le port de La Cotinière que sont élaborés les produits, au plus proche de la criée et des arrivages.
Cette implantation permet de garantir :
- une sélection rigoureuse des matières premières
- une priorité donnée à la pêche locale
- une transformation rapide pour préserver la fraîcheur
Tous les produits sont conçus dans le respect des saveurs, sans colorant ni conservateur, avec une attention particulière portée à la qualité.
Fabrication, du bon de bout en bout :
Nul secret de fabrication ne sera ici révélé, à part l’essentiel : c’est l’utilisation d’une matière première de qualité, au minimum 50% de poisson, sans ajout d’additifs, de colorant ou de conservateur, qui garantit un excellent produit fini !
Gourmets avertis, c’est tout de même la finalité de leur métier, le bien-manger. Delphine et Olivier ont goûté toutes les recettes conçues par leur chef avant de les valider.
Deux marques, un même savoir-faire :
La Lumineuse
Marque emblématique de la conserverie, La Lumineuse incarne un univers raffiné et créatif. Elle propose des recettes élaborées, originales et gourmandes, idéales pour l’apéritif ou des moments de dégustation : rillettes de poissons, mousses, recettes aux associations subtiles…
Cuisinée et imaginée dans notre conserverie, La Lumineuse est distribuée dans nos poissonneries, nos 4 boutiques et en épiceries fines, elle propose plus d’une vingtaine de références de rillettes et mousses, et 5 de soupes.
Les Délices d’Oléron
Avec Les Délices d’Oléron, la conserverie développe une gamme accessible et authentique, inspirée des recettes traditionnelles. Des produits simples, généreux et savoureux, qui mettent à l’honneur les classiques de la mer.
Fraîchement relookée en termes d’étiquettes, la gamme est dédiée principalement à la grande distribution, elle offre aussi un large choix de saveurs. Des délices tartinables à l’apéritif, et des soupes pour s’offrir en toute simplicité un bon bol… d’air du large !
Contact :
Conserves Delphine et Olivier
La Lumineuse
Délices d’Oléron
9, rue des Mouettes
La Cotinière
17310 St Pierre d’Oléron
Tél : 05 46 47 10 07
4 boutiques La Lumineuse sur l’Île d’Oléron
Retrouvez nos produits dans les épiceries fines et dans nos 4 boutiques officielles :
🐟 12 bis rue du port , 17310 la Cotinière
🐟 37, rue de la République, 17130 Saint-Pierre d’Oléron
🐟 Rue du port, 17480 Château d’Oléron
🐟 Pied du phare de Chassiron, 17650 Saint-Denis d’Oléron
Texte et photos : ©Conserverie Delphine et Olivier 2026.