Stage pain « formes régionales » au moulin de la Brée

Nouveauté 2025 : le Moulin de La Brée organise des stages de panification. Le premier aura lieu ce week-end le samedi 24 et dimanche 25 mai sur le thème des formes régionales.

Le samedi, après un temps de présentation de la production de farine et des techniques mises en œuvre lors de la réalisation du stage, chaque participant prépare sa pâte à pain avec la farine du Moulin de La Brée. Initiation au pétrissage manuel et au pointage retardé.
Le dimanche, allumage du four à bois et reprise du stage pour le façonnage des formes régionales.
Chaque participant repart avec son livret d’initiation et son pain tout chaud !

INFORMATIONS PRATIQUES
Les stages sont dispensés par notre meunière-boulangère et la responsable du site sur une journée et demie (le samedi toute la journée et le dimanche après-midi).
Chaque participant apporte son repas tiré du sac pour le déjeuner du samedi. Le matériel et les tabliers sont fournis.

Nombre de places limité, à partir de 15 ans, réservation obligatoire avant le jeudi 22 mai à 12h.
Durée : le samedi toute la journée et le dimanche après-midi
Tarif : 80€/personne

Sur inscription au 05 17 25 05 49